今年以来,我校严格落实关于校园食品安全和膳食经费管理各项要求,围绕预防群众身边腐败问题,创建清廉、健康、平安的风清气正校园文化氛围,助力办好人民满意教育。
制度建设筑牢食品安全之基。进一步完善规范校园食品安全各种管理制度,明确了食品总监和安全员的职责,以及各环节的责任人,确保从食材采购、储存、加工、留样到餐具消毒各个环节都严格遵循食品安全标准和制度。同时,定期组织食品安全培训,提高工作人员的安全意识和操作技能。
源头把控监督检查为食品安全保驾护航。比价比质筛选确定优质供应商,签订采购协议及监督协议,定点采购确保了食材的新鲜度与安全性。成立了专门的食堂食品安全监督小组,定期对食堂进行突击检查,发现问题立即整改。定期邀请了第三方检测机构进行安全抽检,自备农产品抽检设备常态化做好安全检查,确保食材来源可靠、质量合格。
加强宣传教育为食品安全营造良好氛围。通过校园广播、宣传栏、班会等多种形式,向学生普及食品安全知识,提高他们的自我保护能力。同时,鼓励学生参与食堂的监督,共同维护校园食品安全。
膳食经费管理透明化。建立了膳食成本核算公示制度,将食材采购价格等信息按月向全校师生公开,自觉接受群众监督,让经费使用管理在阳光下运行。
成本控制促进节约化。通过优化采购渠道、减少浪费、提高食材利用率等措施,有效降低了膳食成本,让学生以更低的价格吃到更可口饭菜。同时,结合学生的口味偏好和营养需求,引入了更多优质食材,丰富了菜品种类,提高了菜品的口感和营养价值。同时,还注重膳食的均衡搭配,满足学生的多样化需求。
3我们将一如既往加强食品安全管理,提高饭菜质量和增加饭菜花样,为师生提供更加安全、健康、美味的膳食服务。同时,希望广大师生能够积极参与、共同监督,共同营造一个和谐、健康的校园餐饮环境。