为进一步加强校园食品安全监管,推动落实各级各类学校食品安全主体责任,切实保障师生饮食安全。9月30日,中阳县市场局组织全县各学校食堂总监、安全管理人员以及市场局有关监管人员160余人,在我校食堂举行了校园食品安全专项整治观摩交流活动。
与会人员现场观摩了餐厅毛菜库、切配间、烹制间、主食间、洗消间、蔬菜农残检测室、餐厅、“智慧监管+明厨亮灶”、食品安全公示栏、“两个责任”落实公示等重点区域管理情况,察看了食堂环境卫生、设施设备使用维护、团队管理、现场管理、安全管理、从业人员健康管理等有关情况。
观摩期间,学校食品安全负责同志进行了详细的现场讲解,回答了与会人员关心关注的问题,全方位展示我校食堂运转和食品安全管理标准化、流程化、规范化的良好形象。
在管理制度与管理经验亮点工作交流环节,我校食堂管理人员重点围绕如何严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、员工培训、原材料验收、食品留样、餐饮具的洗消及清洁度检测等工作亮点分享了经验做法。
学校食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全,维系着校园安全和社会稳定大局,努力降低和消除学校食品安全风险隐患,对于保障校园食品安全,提高后勤服务水平,增强师生在校学习工作生活的体验感、获得感、幸福感,不断满足人民群众对美好生活的向往具有重要意义。
本次观摩活动,是有关部门对我校食品安全管理、后勤服务水平的充分肯定,也是对我们工作的一次全面检验和鞭策,我们将不遗余力以本次观摩为契机,在做实、做细、做精上进一步提高精细化管理水平,为学校教育教学高质量发展提供更安全高效的后勤服务保障。